Люблю готовить

Да, я очень благодарна Наташе (Итальянке) за её рецепт ньокки http://www.relook.ru/post/3842/.
Таки удалось мне удивить хохлов этим казалось бы простым блюдом. Почему казалось, да потому как для меня любые моменты работы с мукой это подвиг. Как-то не задаётся тесто у меня, как говорят в Украине «то водички, то мукички».
Вообще-то свой ручной труд могла бы и варварским заменить. Иногда к нему могу прибегнуть, покупая в магазине пельмени и вареники в заморозке.

Здравствуйте уважаемые хозяюшки!!!
Сбылась моя мечта - скороварка Fissler. Все в ней хорошо - доступность в обращении, хорошая инструкция, быстрота в приготовлении. Но в инструкции даны простенькие рецепты приготовления овощей, супов, мяса, которые я уже освоила.
Поделитесь, пожалуйста, с новичком, "вкусными" рецептами приготовления блюд из мяса и курицы в скороварке.
Заранее спасибо всем кто откликнется!

Здравствую прекрасную группу!
Меня зовут Валентина, мне 46 лет, у меня есть прекрасная семья, очень хороший муж и растёт сынулька лапулька ему уже 2г и 7 мес.
Я очень люблю готовить, так что могу поделится с вами вкусностями, своими или рецептами проверенными, так же приму и ваши советы.
Рада буду общению.

Вам потребуется:
1 кг куриных бёдрешек
100 мл куриного бульона
3 ст ложки майонеза
1 ст ложку подсолнечного масла
1/2 лимона
50 мл красного вина
1 луковицу
50 гр тертого сыра
зелени для украшения
Способ приготовления:
Куриные бёдра помыть и обсушить, положить в кастрюлю. к мясу добавить майонез, сок лимона, вино и оставить в этом соусе на 30 минут. В сковородку добавить подсолнечное масло и нарезанный кольцами лук.

Этот рецепт я выклянчила однажды у одного пекаря. "Самый легкий, быстрый и вкусный пирог с яблоками и не только", не только с яблоками, так как этот пирог можно делать с грушами, персиками, абрикосами... да с чем хотите и он всегда будет - супер, потому, что в нем есть маленький секрет, но о нем потом.
Нам понадобится:
150 грамм сахара, 4 яйца, 150 грамм муки, цедра одного лимона, пол пачки сухих дрожжей для сладкой выпечки(8 грамм) и маленькая пачка ванилина
Взбиваем миксером яйца с сахаром.

Делюсь своим любимым рецептиком морковных кексиков. Вкусненько и просто!!!
Продукты на 12 штук:
1 Яблоко (натертое на мелкой терке)
1 Морковь (натертое на мелкой терке)
170 г муки
100 г сахара
1,5 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. соли
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца экстра (можно и простые)
50 мл растительного масла и
75 мл молока
Приготовление:

Вам потребуется:
300 гр кальмаров
300 гр грибов ( грибы можно любые, но я всегда добавляю шампиньоны)
500 гр креветок
2 шт яйца
1 банка красной икры
маслины и зелень для украшения салата
Способ приготовления:
Все ингредиенты салата сварить и мелко нарезать, креветки сварить и нарезать часть добавить в салат другую оставить для украшения. Всё смешать и добавить майонез. Салат украсить красной икрой, маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!

В Италии говорят, что четверг - это день для ньокк. Но, в моей семье сие блюдо готовится сугубо в воскресенье на протяжении уже многих лет.
Первый мой опыт с ньокками был печальным, но на ошибках учатся. Я училась, экспериментировала и совершенствовалась в приготовлении этого итальянского блюда, которое мои домашние очень любят.
Итак, для приготовления этого простого, но вкусного блюда нам понадобится:
- картошка
- яйцо
- мука
- фарш
- томатный соус
- гвоздика, соль, перец

Для приготовления плова вам понадобится :
300-400 г мяса (говядина или баранина),
1 кг риса, масло растительное -300г,
морковь -500г,
лук -3 головки,
коричневый или жёлтый изюм- горсточка,
нахат - 1 стакан,
соль, приправы.
Сразу поясню что нахат-это растение семейства бобовых, горох. Выглядит он вот так.
Итак перебрать горох и замочить на ночь в холодной воде. За это время горох набухнет, и потом приготовится очень быстро.

Мои мужчины блины готовы кушать круглый год и в любых вариациях Вот решила их шоколадными блинами побаловать, вернее, целым шоколадно-блинным тортом Он чудесненько выглядит, если его в форме для кекса сделать, выкладывая блинчики слоями, каждый слой сдабривая кремом, но я сделала просто круглый На вкусе это не отразилось.
Итак, для теста:
Яйцо - 3-4 шт у меня были совсем мелкие, посему 4.
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана и в нем растворила 1 ч. л.